Kuhanje je kot kemija. S pravilnimi elementi lahko ustvari čudovito spojino, ki očara vaš jezik. Če pa izberete napačne elemente za mešanje, lahko to povzroči kaos. Torej, za vas sem naredil znanost in bi rad predstavil pet parov hrane, ki jih nikoli ne smete jesti skupaj.
1. Kumare in redkev
lsbardel na Flickr
Kumare in redkev sta neverjeten par. Kot Azijat obožujem to dvoje, pa naj bo to vključeno v mojo predjed ali glavno jed. Okus kumar, ki je rahlo sladek in rahlo slan, se izjemno ujema z gaziranim okusom redkve.
Ampak na žalost, Kumara vsebuje askorbinazo , ki razgrajuje vitamin C. Na koncu preprečuje, da bi jih naše telo absorbiralo. Torej kumara in redkev (ali katera koli hrana z vitaminom C) ne smete jesti skupaj.
2. Špinača in tofu
vmiramontes na Flickr
Še en par, ki ga rada jem skupaj: špinača in tofu. Vendar se izkaže, da špinača vsebuje oksalno kislino ki se veže z kalcij v tofuju in ga naredi neprebavljiv za naš želodec. Ko mislim na neprebavljivo, mislim, da tvorijo ledvični kamni , in ne želite, da se to zgodi.
3. Paradižnik in sladkor
Lovorjev ventilator na Flickr
Še ena klasična tekma, paradižnik in sladkor. Sladkor ne samo, da je paradižnik veliko bolj sladek, ampak tudi bolj prijeten. Ampak spet sladkor lahko zahteva, da vaše telo zaužije dodaten vitamin B .
Torej v bistvu, če jeste paradižnik in sladkor skupaj, hranila v paradižniku (vitamin B) bodo uporabljena za prebavo sladkorja. Končno boste jedli paradižnik in ne boste dobili ničesar drugega, kot da se počutite siti.
4. Kruh in pomarančni sok
Slika iz WikiCommons
Kadar zamujam na svoje pomembno, a dolgočasno predavanje, pojem pomarančni sok s hlebčkom in tečem do avtobusne postaje. Čeprav je ta par moj najljubši zajtrk, kisline v pomarančnem soku uničijo encime, potrebne za prebavo kruha (ogljikovi hidrati). Predvidevam, da bom raje moral piti mleko.
5. Pivo in arašidi
Slika iz WikiCommons
Prepričan sem, da imam nekje vzdolž svojega genskega drevesa irskega prednika, ker preprosto obožujem pivo. In arašidi so (ali so bili) moja najljubša priloga, kadar uživam v svežem hladnem pivu iz hladilnika. Vendar sem pred kratkim to ugotovil 100 g arašidov vsebuje 567,4 kcal (do 100g cheeseburgerja ima 308 kcal ). Mislim, da se bom moral držati svojih nachosov.
Torej, tukaj je pet obrokov hrane, ki jih ne smete jesti skupaj. Toda hkrati je v naravi še 500 parov hrane, ki bi jo morali zaužiti skupaj. A za zdaj bodimo varni kot žal in se držimo stran od zdravnikov.
