Od nekdaj sem bil navajen prehrane, bogate z eksotičnim sadjem, ker sem odraščal na tropskem otoku (Portoriko), to je skupina živil, ki se znajde v večini mojih obrokov. Papaje, banane, mango, ananas, pasijonke, lubenice in jagode so le nekateri naravni bonboni, ki jih običajno uživam doma.
Zato, ko sem prvič preberite o dieti Raw-Till-4 zveni bolj kot podaljšek mojega načina prehranjevanja kot restriktivna prehrana. Vse surovo sadje in zelenjavo, ki sem jih lahko pojedel pred 16. uro, in obilen kuhan obrok za večerjo ?! Zdelo se mi je popolno.
Ko je Lent prispel na prvo leto, se nisem mogel odločiti za postno pokoro. V preteklosti sem se vzdržal čokolade, sladkarij in Facebooka, tokrat pa sem si želel nekaj, kar bi me izzivalo tako psihično kot fizično. Ko sem zadnjič zagrizel ocvrto jajce na avokadovem toasta in obrisal biser rumenega rumenjaka, ki mi je visel na bradi, sem se odločil. Cel mesec bi se vzdržal uživanja kuhane hrane pred 4. uro. Slišalo se je kot popoln izziv.
1. teden
Foto Carolina Licalzi
najboljša mesta za jesti v albuquerque nm
Prvi teden sem začel z optimizmom, prepričan, da bo dieta kos torte (ne dobesedno seveda). Vsako jutro sem začel z zaužitjem sadja, ki je nahranilo vso jedilnico v jedilnici (žal mi je, ker sem vse skupaj vzel), nahrbtnik pa sem si napolnil s sadjem za prigrizke, dokler se vsaka zadrga ni raztegnila, vsak pramen blaga je bil viden, ko so se naporno trudili, vreča mi ni počila.
Za kosilo bi sestavil Mount Everest vseh solat. Vzel bi toliko sestavin, da bi jih dobil v roke, in kot nekdo, ki gradi hišo s kartami, vsak element zapleteno položil enega na drugega v ravnotežje - vsak mogoč, ki bi hodil po vrvi, bi bil navdušen. Solata, paradižnik, čebula, korenje, čičerika, fižol, gobe, kumare so bile le nekatere sestavine, ki bi jih vključil v svoj stolp za nasitno, a pogosto grdo kosilo.
Ko sem pojedel svojo pošast iz solate, sem do konca popoldneva prigrizel sadje in zelenjavo, nestrpno čakal na 16. uro in večerjo. Običajno sem jedla riž, kuhano zelenjavo in ribe, ki sem občasno ta obrok zamenjala s testeninami in zelenjavo.
Počutil sem se živega. Počutila sem se manj počasna in presenetljivo hrepenela po sadju in zelenjavi. Za povrh - in mogoče je bilo vse psihološko, ampak - celo mislil sem, da izgledam bolje. Prvi teden sem zaključil z občutkom, da sem motiviran za 2. teden, prepričan, da bo šlo le na bolje.
Omejitev odgovornosti: Konec tedna je bil nekoliko težji. Ko so vsi moji prijatelji ob malici naročili francoski toast, sem moral prositi za smoothie ali približno 10 skled sadja. Ostani močan.
2. teden
Foto Carolina Licalzi
kakšne pijače naročiti v baru
2. teden je bil le podaljšanje 1. tedna. Še vedno sem se počutil odlično. Vendar sem bil hitro utrujen od možnosti v jedilnici. Ananas, lubenica, banane in grenivka niso več ravno navduševali mojih brbončic, saj so bili vse, kar sem v zadnjem tednu jedel zjutraj. Na mojo srečo sem imel v sobi Vitamix (najboljše darilo za rojstni dan KDAJ), zato sem ga dobro izkoristil.
Tisti teden sem se odpravil v trgovino z živili, ali kot ji rad rečem rajski vrt, in šprintal do oddelkov za sadje in zelenjavo. Kot otrok v slaščičarni sem mrzlično tekel naokoli, grabil vse svoje najljubše sveže sadje - papajo, jagode, pasijonko, mango - in vrečko zamrznjenih jagod. To je zame spremenilo 2. teden. Namesto da bi čez dan jedel samo trdne koščke sadja, sem si pripravljal okusne zelene in jagodičaste napitke in sokove, za zajtrk in prigrizke.
Ni treba posebej poudarjati, da se je tudi v tem trenutku kosilo ponavljalo, zato sem pobrskal tudi po trgovini z nekaj bolj 'zanimivimi' zelenjavami. Založila sem si avokado, ohrovt, gobe portobello, češnjev paradižnik in kalčke lucerne, da sem pripravila kosila, ki sem jih lahko jedla. Naredil sem celo portobello 'burger', za katerega je umrl. Zaradi tega je 2. teden minil z lahkoto in mi vlil samozavest, ki mi je dvignila upanje, ko sem se napotil v 3. teden.
3. teden
Foto Carolina Licalzi
Okoli srede v 3. tednu sem ugotovil, da si za zajtrk želim le toast z avokadom in jajčkom na njem ... Ali samo toast ... Ali ovsena kaša ali res KAR KAKO topla. Do tega trenutka sem se tudi že jedil sadja v jedilnici, ker moj bančni račun ni ravno odpuščal nakupov hrane iz prejšnjega tedna.
koliko časa zorijo zelene banane
Poleg tega je energija, ki sem jo občutil v 1. in 2. tednu, izginila brez sledu. Namesto tega sem bil utrujen, nerazpoložen in imel sem tako moteč in vztrajen glavobol, kot vam je brnenje okoli glave. To je bilo morda zato, ker nisem jedel dovolj - samo zato, ker nisem mogel zbrati moči volje, da bi isti sadež spet prisilil v usta. Ugotovil sem tudi, da sem med 3. tednom res pretiraval s svojimi obroki ob 4. uri.
Ves dan sem skoparil s hrano in zares večerjal - občasno sem pojedel poln obrok, nato pa 'prigrizel' še enega. V 4. teden sem šel pripravljen nehati, pripravljen na pravi zajtrk.
4. teden
Foto Carolina Licalzi
Na moje presenečenje začetek 4. tedna ni bil strašen. Vzel sem nekaj sadja v jedilnici in si pripravil smoothieje, kar je bilo bolj prijetno kot grižljanje sadja. Vendar se je na polovici tedna zgodilo nekaj čudnega. Sanjal sem o kruhu. To so bile izjemno žive sanje. Čutil sem, kako so mi zobje potonili v popolnoma hrustljav, bronast kos toasta, ki se je utapljal v lepljivem arašidovem maslu, ko je kaplja medu kapljala ob strani in počasi drsela po moji roki.
koliko mandljev je v mandljevem mleku
Mislim, da me je način podzavesti opominjal, da si za zajtrk ne želim hladnega sadja, hotel sem nekaj toplega in tolažilnega, da mi napolni trebuh in srce, vendar sem se odločil, da bom preživel naprej. Zadnji teden sem končal razdražen in lačen, a ponosen. Prebil sem se skozi.
Življenje v univerzitetnem kampusu je resnično zaviralo mojo ustvarjalnost - pripravljanje obrokov v študentskem domu je bilo, kot bi poskušal naslikati mojstrovino v samo dveh barvah (ja, ravnokar sem se primerjal z mojstrom slikarjem). Toda v resnici je bil omejen dostop do sestavin največja ovira, s katero sem se soočil, če bi bil doma, verjamem, da bi se 3. in 4. teden počutil enako dobro kot prva dva.
Foto Carolina Licalzi
Od takrat naprej še naprej vključujem Raw-Till-4 v svojo prehrano, vendar krajše časovno obdobje, običajno le nekaj dni, včasih tudi na teden. Prepričan pa sem, da bi lahko, ko se vrnem domov v Portoriko ali če bivam na Havajih (ali to niso sanje vseh), uspel ves mesec.
Če mislite, da ste za to, rečem, poskusite. Najverjetneje se boste tudi počutili bolj budne, lahkotnejše in bolj zdrave, poleg tega pa mislim, da je to popoln način, da se z udarcem vrnete v svojo zdravo rutino. Prepričajte se, da ohranjate raznolikost obrokov ali pa boste tudi vi začeli sanjati o kruhu.
