Se vam kdaj zdi, da skoraj nihče več ne pije običajnega mleka? Od takrat je smiselno več kot polovica svetovnega prebivalstva naj ne bi prenašala laktoze . Smo že razčlenili priljubljene vrste mleka na rastlinski osnovi , kaj pa Lactaid? Laktaid velja za mlečno alternativo, vendar ni veganski ali brez mleka. Če je temu tako, kako je lahko dobro za vsakogar, ki ne prenaša laktoze? Če se sprašujete, kaj je Lactaid, niste sami. Tukaj ločujemo to mlečno alternativo.
Ja, resnično mleko
Alex Frank
Če pogledate seznam sestavin na škatli zdravila Lactaid mleko, boste videli, da so sestavine navedene kot mleko (z manj maščobe, z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob, odvisno od tega, kako vam je všeč), encim laktaza, vitamin A in vitamin D.
Torej, da, Lactaid je pravo mleko in ni brez mleka. Ni primeren za vsakogar, ki se želi izogniti mlečnim izdelkom, saj vsebuje prav toliko mlečnih izdelkov kot običajna škatla mleka, ob kateri sedi v trgovini. Če ste eden izmed teh ljudi, se raje držite rastlinskega mleka.
Kaj naredi Lactaid poseben?
Če ste pozorni, ste verjetno opazili, da so sestavine zdravila Lactaid popolnoma enake tistim v običajnem mleku, razen ene - encima laktaze.
Encim laktaza se naravno proizvaja v naših tankih črevesjih . Olajša razgradnjo laktoze, sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Laktozo razgradi na glukozo in galaktozo, ki telesu omogočita, da popolnoma prebavi sladkor.
Ljudje, ki ne prenašajo laktoze, nimajo tega encima ki jim omogoča prebavo laktoze. Brez tega se sladkorji ne prebavijo in lahko dejansko fermentirajo v želodcu, kar povzroči neprijetne neželene učinke, s katerimi je povezano stanje (plini, napenjanje itd.).
Prihaja Lactaid, ki vključuje encim, pomešan z mlekom. To pomeni, da se razgradnja laktoze, ki se običajno zgodi v želodcu, že zgodi pri izdelkih Lactaid. Vašemu telesu ni treba razgraditi laktoze, ker je mleko že trdo opravilo namesto vas.
Kako se primerja?
Andrea Kang
kraji za jesti v Los Angelesu, preden umreš
Morda se sliši, da ima Lactaid več sladkorja, saj razgrajuje laktozo, a ker je še vedno le mleko, ima popolnoma enako naravno vsebnost sladkorja kot običajno mleko . To je lahko tudi zmedeno, ker nekateri mislijo, da je bolj sladkega okusa kot običajno mleko.
Če mislite, da je Lactaid slajšega okusa, vam ne gre noro. Naši jeziki dojemajo različne sladkorje kot različne stopnje sladkosti. To je posledica struktur sladkorjev in tega, kako se prilegajo receptorjem v našem jeziku. Molekule sladkorja, na katere se razgradi laktoza, so manjše in se bolje 'prilegajo' tem receptorjem. Galaktoza je dvakrat sladka od laktoze, glukoza pa je štirikrat slajša.
Če ste že slišali, da vam Lactaid omogoča uživanje mleka in vseh njegovih prednosti, ste dobro slišali. Če primerjate oznaka hranilne vrednosti na Lactaidu enemu na običajni škatli z mlekom boste ugotovili, da je vse enako. Oba imata enako količino kalorij, beljakovin, kalcija, vitamina A in vitamina D.
Ker ima Lactaid skoraj enak okus kot običajno mleko in ima enako prehrano kot običajno mleko, se lahko z njim ustvari različica katerega koli recepta, ki zahteva mleko, brez laktoze. Seznanite ga s sirom brez laktoze spet začnite uživati v macu in siru ali vzemite škatlo sladoleda Lactaid, da naredite ubijalski milkshake.
