Ste že kdaj odprli hladilnik, da ste že po nekaj dneh ugotovili, da vam je zelena čebula uvela in so breskve slabe? Ali ste vedeli, da so območja v vašem hladilniku pravzaprav nekoliko različna temperature in stopnja vlažnosti, zato se različna živila najbolje obnesejo v različnih delih hladilnika? Če se naučite pravilnega shranjevanja v hladilniku, lahko dejansko podaljšate življenjsko dobo svojih živil (s tem prihranite denar) in preprečite nevarno navzkrižno kontaminacijo. Če ste pri tej stvari kuhanja sami za vas novi, preberite o shranjevanju v hladilniku 101.
Vrata hladilnika
The vrata so najtoplejša v hladilniku . The Vrata hladilnika so dobro mesto za shranjevanje stvari, kot so začimbe, sok, soda in voda ker jim ni treba biti tako hladni kot drugi predmeti, ki so bolj dovzetni za rast bakterij.
Za hladilnike je običajno, da imajo v vratih predelke za shranjevanje jajc, temperatura tega dela hladilnika dejansko preveč niha, da bi jih varno shranili . Jajca se bodo bolje odrezala v telesu hladilnika, kjer jih je manj vpliva odpiranje in zapiranje vrat hladilnika .
Zgornja in srednja polica
Te police niso tako hladne kot spodnje, ampak hladnejše od vrat hladilnika, zato so a dobro mesto za shranjevanje stvari, ki so pripravljene za uživanje ali jih ne potrebujete tako intenzivno hlajenje kot ostanki, humus ali delikatesno meso. Na tej polici lahko zelišča shranite tudi s konci v kozarcu vode. Jagode je treba hraniti na zgornji polici tako da v vlažnih ostrejših predalih ne dozori prehitro ali pa se na spodnjih policah ne ohladi.
Spodnja polica
Ta del hladilnika je najhladnejši in bi ga morali rezervirati za prehrambene izdelke, ki so nagnjeni k rasti nevarnih bakterij, kot so jajca in mleko. Držite mleko na zadnji strani spodnje police je najboljša ideja, ker je na splošno najhladnejše mesto v hladilniku. Prav tako je dobra ideja v tem delu hladilnika hranite stvari, kot je surovo meso , da se prepreči mešanje ali kapljanje na drugo hrano in povzročanje navzkrižne kontaminacije.
Crisper predali
Jasni predali so pogosto prezrt predel hladilnika, ki lahko dejansko bistveno pripomore k podaljšanju življenjske dobe vaših izdelkov. Jasnejši predali so zelo vlažni, zato so idealni za sadje in zelenjavo, da zadržijo vlago.
Priporočljivo je, da sadje in zelenjavo shranite v ločenih ostrejših predalih, če jih imate dva. Številne sorte sadja proizvajajo kemikalijo, imenovano etilen , ki pomaga zorenju sadja. Količina sadja etilena, ki ga proizvede sadje, ne ustvarja idealnega okolja za uspevanje zelenjave. Ko je sadje in zelenjava shranjena v isti ostrini, lahko zelenjava prezgodaj propade , ali celo gojijo kalčke.
Na splošno hladilniki ne smejo biti prenatrpani, saj zrak potrebuje prostor za kroženje in ohranjanje hrane na hladnem. Vaš zamrzovalnik pa je lahko poln, da preprečite uhajanje hladnega zraka, ko odprete vrata. Uporabite te nasvete za pravi prehod v zrelost in ohranite svoje izdelke še malo dlje.
